SUPREMA DE POLLO (200 gms)
Pechuga suprema de pollo bañada en salsa de pistache con variedad de verduras a la mantequilla acompañada de pure de camote.


* PECHUGA AL VALLE (200 gms)
Centros de pechuga bañados con una salsa de hongos portobello y hongo blanco, uvas, moras, vino tinto petith Syrah y tempranillo.
Se acompaña con verduras de temporada, esparragos asados y pure de betabel.


CAMARONES AL COCO
6 piezas de camaron empanizadas en coco, acompañados con ensalada de vinagreta de mango, alioli casero y arroz al curry.


SALMON SICILIANO (200 gms.)
Filete de salmon en costra de ajo, perejil y parmesano sobre una cama de risotto al pesto
acompañado de vegetales con toque mediterraneo.


* CORAZON DE RIB EYE (175 gms.)
Tiernos cuadros de corazon de corte RIB EYE bañados en una salsa de champiñones con vino tinto, acompañado de vegetales a la parilla
sobre una cama de pure rustico.


FILETE EN SALSA DE CAFE (150 gms)
Medallon de filete de carne de res sobre pure rustico acompañado de verdolagas con toque de chipotle y bañados en salsa de cafe.
Se acompaña con verduras baby de temporada.


PORK BELLY EN MOLE ENCACAHUETADO
Trozos de lomo de cerdo cubierto con mole, acompañado de pure rustico y vegetales. 


MEDALLONES DE FILETE CON TOCINO Y SALSA ROQUEFORT-CHIPOTLE
Medallones de filete con tocino acompañado de crema roquetfort,toque de chile chipotle, pure rustico y vegetales.


RIB EYE BRASEADO
Rib eye braseado cubierto con mole de chile pasilla y chocolate en reduccion de vino tinto.
Se acompañacon pure de camote, tierra de mole, platano macho frito y tostadas de maiz azul.   


SHORT RIB DE RES
Jus de tuétano, vino tinto, Pure cremoso de papa y esparragos.



PESCA DEL DIA
Lenguado o salmón, pure cremoso de papa, salsa menier y esparragos.